동해 지역 식당에 가면 ‘장치찜’이 있다. 장치찜은 말 그대로 ‘장치’라는 바다물고기를 겨울 찬바람에 뿌더하게 말려서 넙둥글한 냄비에 무를 깔고 토막낸 장치를 얹고 센 불에 끓이듯 조려낸다. 더러 장치 껍질에는 기름기가 많은데 말리면서 기름기를 제대로 빼지 않으면 장치찜에서 기름 쩐내가 난다.가끔 식당에 가면 …
기사 더보기
안전사이트 ☜ 확인해 보러가기
추천 기사 글
- 스스로 분해하고 수리할 수 있는 휴대전화
- 우크라이나 전쟁: G7이 러시아에
- 더블린에서 2012년 사망한 Savita Halappanavar
- COP26
- Billie Eilish, 팬 안전 문제로 런던 쇼 중단